Dieta de la zona: un nuevo sistema de pérdida de peso


La dieta de la zona funciona con el principio de que hace 100.000 años, éramos carnívoros, y nuestro metabolismo está diseñado para manejar las demandas de una dieta basada en la carne.  


Madonna, Demi Moore y Jennifer Aniston confían en los resultados de la dieta de la zona, que fue creada por Barry Sears, PhD. La dieta de la zona contiene 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas y se conoce como el plan 40-30-30.



A medida que evolucionó la industria alimentaria, se han introducido más carbohidratos en nuestra dieta diaria, lo que causa un desequilibrio en nuestro metabolismo para quemar grasa. La razón de nuestro peso extra también se puede atribuir a los muchos granos y almidones en nuestra dieta (pasta, arroz, panes y patatas). El enfoque de la dieta de la zona exige un retorno a las dietas de nuestros antepasados, donde la carne, las frutas y las verduras son los principales alimentos dietéticos.  

La dieta de la zona sugiere que necesita la proporción correcta de carbohidratos a proteínas y grasas para controlar la insulina en el torrente sanguíneo. Demasiada hormona (insulina) puede aumentar el almacenamiento de grasa y la inflamación en el cuerpo (afecciones que están asociadas con la obesidad, la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca). Sears afirma que al usar la dieta de la zona, en realidad está optimizando la función metabólica del cuerpo. Mediante la regulación del azúcar en la sangre, permite que su cuerpo queme el exceso de grasa corporal.

Aunque no tiene prohibido comer en ningún grupo alimenticio en particular, lo mejor es evitar los alimentos con alto contenido de grasas y carbohidratos, como granos, almidones y pastas. Las fuentes ideales de carbohidratos son las frutas y verduras y para las grasas monoinsaturadas se recomienda el aceite de oliva, las almendras y los aguacates. La dieta de la zona afirma utilizar los alimentos como un medicamento para una buena salud en general, la pérdida de peso y la prevención o el tratamiento de las enfermedades cardíacas y la diabetes.

Sears dice que puede hacer una prueba para ver si usted es 'hormonalmente' correcto al seguir la dieta de Zone y ver cómo se siente cuatro horas después. Para simplificar la dieta de la zona, llene un tercio de un plato con proteína baja en grasa y luego dos tercios con frutas y verduras.

Las celebridades y algunos expertos en salud dicen que las recomendaciones de la Zona no se alejan mucho de las pautas dietéticas del USDA (Asociación Dietética de los Estados Unidos) y, por lo tanto, son defensores de la dieta de la zona. Otros argumentan que la dieta de la zona tiene proporciones defectuosas, pero Sears sostiene que la dieta de la zona es una dieta de baja carga glucémica que tiene proteínas adecuadas. .  

Un crítico de la dieta Zone como la AHA (American Heart Association) clasifica la dieta de la zona como alta en proteínas y no recomienda la dieta de la zona para la pérdida de peso. Sostienen que la dieta de la zona no ha demostrado ser efectiva a largo plazo para la pérdida de peso. La AHA emitió una recomendación oficial de advertencia contra dietas como la dieta de la zona. Creen que la dieta de la zona es peligrosa ya que restringe la ingesta de vitaminas y minerales esenciales presentes en ciertos alimentos. La AHA también sostiene que la proporción de proteína en la dieta de la zona es demasiado alta, incluso si la relación de grasa mínima es buena. Robert H. Ecker, MD, de la AHA, encuentra que la teoría de la dieta de la zona sobre la insulina es defectuosa y sostiene que no hay pruebas científicas de que la hormona insulina juegue un papel importante en la regulación del peso.

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